Από την Ευρωπαϊκή και Ελληνική νομοθεσία, απορρέει η υποχρέωση όλων των επιχειρήσεων τροφίμων να εφαρμόζουν σύστημα αυτοελέγχου, στα πρότυπα του HACCP. Το σύστημα προστατεύει τις εταιρίες και τους καταναλωτές από τους διατροφικούς κινδύνους. Δίνει προστιθέμενη αξίας σε προϊόντα και εταιρίες, και βάζει σε τάξη την εργασία.

Στην προσπάθειά μας να βοηθήσουμε τις μικρές επιχειρήσεις να εφαρμόσουν σύστημα αυτοελέγχου - HACCP ή κανόνες Ορθής Υγιεινής Πρακτικής (GHP) δημιουργήσαμε το πακέτο τεκμηρίωσης HACCP-aid, το οποίο προσφέρει πληροφόρηση και βοήθεια σε εξαιρετικά χαμηλό κόστος. Τα εγχειρίδια, τα φύλλα εργασίας και η σήμανση, βασίζονται σε πρότυπες μελέτες για το κάθε είδος επιχείρησης τροφίμων και διαμορφώνονται ειδικά για κάθε εταιρία (taylor made) από τεχνικούς επιστήμονες - σύμβουλους haccp. Κατ΄αυτό τον τρόπο λαμβάνονται υπόψη οι ιδιαιτερότητες της κάθε επιχείρησης.

ΣΤΟ ΠΑΚΕΤΟ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ

• Τεκμηρίωση (φάκελος με εγχειρίδιο haccp - φύλλα εργασίας) και σήμανση. Τυπωμένα και σε ηλεκτρονική μορφή.
• Εκπαίδευση για το σύστημα, στην επιχείρησή σας ή/και online.
• Απεριόριστη επιπλέον υποστήριξη με χαμηλό κόστος.

ΕΦΑΡΜΟΓΗ HACCP ΣΕ:

• Επιχειρήσεις λιανικού - χονδρικού εμπορίου τροφίμων και ποτών
• Αποθήκες - Διανομή - Μεταφορείς τροφίμων και ποτών
• Επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών
• Επιχειρήσεις αρτοποιητικής νομοθεσίας
• Παρασκευαστές και συσκευαστές
• Παραγωγικές μονάδες αρτοποιείας
• Εστιατόρια - καφέ - μπαρ
• Καντίνες - κυλικεία
• Ξενοδοχειακές μονάδες
• Εμφιαλωτήρια νερού και αναψυκτικών
• Καταστήματα ψιλικών - περίπτερα
• Παντοπωλεία - καταστήματα λιανικής
• Κρεοπωλεία - Ιχθυοπωλεία
• Σούπερ μάρκετ

Όροι χρήσης

Το πακέτο τεκμηρίωσης haccp-aid είναι ιδιοκτησία του μελετητικού γραφείου Σκιαδάς Σύμβουλοι Μηχανικοί. Έχει δημιουργηθεί για να προσφέρει βοήθεια στις μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις, προκειμένου να εφαρμόσουν το σύστημα haccp με πολύ χαμηλό κόστος. Περιλαμβάνει την τεκμηρίωση και τη σήμανση που απαιτείται, καθώς και υποστήριξη, αλλά δεν εγγυάται την ορθή εφαρμογή του συστήματος, η οποία γίνεται από το προσωπικό της κάθε επιχείρησης. Επίσης δεν παρέχει πιστοποίηση η οποία παρέχεται από διαπιστευμένους φορείς πιστοποίησης (περισσότερες λεπτομέρειες δείτε εδώ). Εγγυημένη εφαρμογή του συστήματος haccp καθώς και άλλων συστημάτων ποιότητας παρέχει το γραφείο μας μετά από ανάθεση. Για επιπλέον βοήθεια ή ανάθεση εφαρμογής πλήρους συστήματος HACCP ή ISO 22000 επικοινωνήστε μαζί μας.

Το υλικό, είναι πνευματική ιδιοκτησία του γραφείου και των συνεργατών μας, διέπεται από όλους τους κανόνες και νόμους της πνευματικής ιδιοκτησίας και δεν επιτρέπεται η αναπαραγωγή του, ανατύπωσή του, χρήση σε άλλους ιστότοπους ή η μεταπώλησή του χωρίς άδεια. Μπορεί να χρησιμοποιείται από τις εταιρίες τροφίμων μετά από την αγορά του για χρήση μόνο από τις ίδιες.