• ΜΕΛΕΤΗ - ΑΔΕΙΑ

    Αδειοδότηση εγκαταστάσεων τροφίμων και Δημόσιες Υπηρεσίες. Κάθε βιομηχανία - βιοτεχνία - εργαστήριο - κατάστημα - αποθήκη τροφίμων για να λειτουργήσει είναι απαραίτητο να γνωστοποιήσει τη λειτουργία της.

     
     
  • HACCP-ISO easy

    Οι επιχειρήσεις τροφίμων υποχρεούνται να εφαρμόζουν σύστημα HACCP (ή ISO 22000) και ιχνηλασιμότητα. Όμως, ακόμη και αν σας "στρίμωξε" ο ΕΦΕΤ μην ανησυχείτε: η εφαρμογή τους είναι πιο εύκολη από ότι φαίνεται.

  • Επιδοτήσεις

    Ε.Π. ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ 2021 – 2027: Ενίσχυση της Ίδρυσης και Λειτουργίας Νέων Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων.

    Από 18/12/2023 έως 29/2/2024.

  • HACCP-aid

    Τεκμηρίωση (εγχειρίδιο - φύλλα εργασίας) συστήματος HACCP για μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις εμπορίας, μεταποίησης τροφίμων και εστίασης με πολύ χαμηλό προϋπολογισμό.

  • ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

    Εγχειρίδιο ίδρυσης - τεύχος προδιαγραφών και αδειοδότησης,  επιχειρήσεων παραγωγής, εμπορίας, αποθήκευσης τροφίμων και εστίασης. Δημιουργείται στα μέτρα της κάθε επιχείρησης (taylor made).

  • ΗΜΑ

    Ηλεκτρονικό Μητρώο Αποβλήτων: είναι υποχρεωτική η εγγραφή των επιχειρήσεων που παράγουν απόβλητα, με ευθύνη των ίδιων, βάσει της ΚΥΑ υπ. αριθμ. Οικ. 43942, ώστε να είναι γνωστή η διακίνηση αποβλήτων.

 

 

 

 

 

 

 

Βιβλίο καπνίσματος, βιβλίο πυροσβεστικής, και άλλες υποχρεώσεις των επιχειρήσεων.

Το βιβλίο αναφοράς καπνίσματος, το βιβλίο συντήρησης μέσων πυροπροστασίας της πυροσβεστικής και το βιβλίο  παραπόνων (φύλλο διαμαρτυρίας) είναι μερικές από τις "μικρές" υποχρεώσεις των επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος, που όμως η μη προμήθειά τους μπορεί να επισύρει μεγάλα πρόστιμα. Επίσης η παράταση ωραρίου μουσικής, η άδεια κατάληψης κοινόχρηστου χώρου όταν δεν είναι εντάξει, είναι πιθανόν να δημιουργήσουν μεγάλα προβλήματα στις επιχειρήσεις. Ας τα πάρουμε ένα ένα. 

Βιβλίο αναφοράς καπνίσματος του Ν. 3868 / 2010 (εγκύκλιος 55959 / 2019). Η θεώρησή του γίνεται από το οικείο δημαρχείο, για τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος, μετά τη γνωστοποίηση. Σε αυτό γράφει η ελεγκτική υπηρεσία κάθε φορά που συλλαμβάνει κάποιον πελάτη ή υπάλληλο να καπνίζει εντός του καταστήματος. Εκτός από το πρόστιμο που επιβάλλεται την τρίτη φορά σφραγίζεται προσωρινά το κατάστημα και την τέταρτη σφραγίζεται μόνιμα. Η ΜΗ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΟΥ ΕΠΙΣΥΡΕΙ ΠΡΟΣΤΙΜΟ 500€ κάθε φορά που γίνεται έλεγχος. Επίσης στο βιβλίο καπνίσματος γράφει και ο καταστηματάρχης τις περιπτώσεις που κάνει σύσταση σε κάποιον πελάτη να μην καπνίζει....

Βιβλίο συντήρησης μέσων πυροπροστασίας. Η προμήθειά του γίνεται από το γραφείο πυρασφάλειας της περιοχής. Παραδίδεται με την γνωστοποίηση της επιχείρησης ή το πιστοποιητικό πυρασφάλειας αν αυτό απαιτείται και πληρωμή παραβόλου 15€ με κατάθεση σε τραπεζικό λογαριασμό του πυροσβεστικού σώματος.

Φύλλο διαμαρτυρίας. Αν και είναι υποχρεωτικό εδώ και πολλά χρόνια, δεν είχε ζητηθεί μέχρι πρόσφατα. Ωστόσο σιγά σιγά αρχίζει και γίνεται απαιτητό και μάλιστα με πρόστιμα. Το φύλλο διαμαρτυρίας θεωρείται από την τη διεύθυνση εμπορίου της περιφέρειας.

Άδεια παράταση ωραρίου μουσικής. Παρόλο που για την χρήση μουσικής στα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος δεν απαιτείται άδεια από το δημαρχείο (σημειώνεται μόνο σε ειδικό πεδίο κατά τη γνωστοποίηση), απαιτείται άδεια για την χρήση μουσικής μετά τις ώρες κοινής ησυχίας το βράδυ. Δεν αναφέρονται εδώ τα ωράρια παράτασης γιατί αλλάζουν συχνά, αναλόγως την εποχή, την ημέρα της εβδομάδας και το δήμο. Οι επιχειρήσεις μπορούν να παίρνουν πληροφορίες από τους οικείους δήμους. Για την παράταση ωραρίου απαιτείται σχετική έκθεση μηχανικού και αίτηση στο δήμο. Η μη προμήθεια άδειας παράτασης ωραρίου μουσικής επισύρει καταγγελίες, πρόστιμα ακόμη και σφράγιση καταστήματος μετά από μία ή περισσότερες καταγγελίες.

Άδεια κατάληψης κοινόχρηστου χώρου και άδεια διακοσμητικών στοιχείων. Άλλη μία σημαντική άδεια που συχνά παραλείπεται  είναι η άδεια κατάληψης κοινόχρηστου χώρου. Συνήθως αναλόγως το δήμο απαιτείται αποτύπωση μηχανικού, γνωστοποίηση λειτουργίας και/ή βεβαίωση εγκατάστασης και αίτηση. Μετά την διεκπεραίωση των εγγράφων από το δήμο, ορίζεται το ποσό που πρέπει να πληρωθεί για την κατάληψη κοινόχρηστου χώρου και εκδίδεται η άδεια. Η κατάληψη κοινόχρηστου χώρου χωρίς άδεια συνήθως επισύρει πρόστιμο ίσο με το ποσό για την κατάληψη ενός έτους ή και παραπάνω. Παρόμοια είναι και η διαδικασία για την άδεια διακοσμητικών στοιχείων (ομπρέλες, ανεμοφράκτες, θερμαντικά σώματα, μπουφές κλπ.). 

Για περισσότερες λεπτομέρειες και διεκπεραιώσεις μπορείτε να απευθύνεστε στο γραφείο μας.


 

επικοινωνήστε